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              湖州大餛飩的家常做法、湖州大餛飩怎樣做好吃、湖州大餛飩的制作方法及配料

              ♠ 標簽:湖州大餛飩 ♠ 關注:0人次 ♠ 瀏覽:607次

              浙江小吃湖州大餛飩的做法詳細介紹
              所屬地區:浙江小吃
              工藝:熬煮汆燉燴燜法
              湖州大餛飩的制作材料:精面粉500克,豬腿肉700克,豬骨500克,筍衣15克,蛋皮絲25克,蔥末50克,料酒、精鹽各25克,醬油、熟豬油各100克,白糖、芝麻各5克,味精7克,芝麻油250克。
              湖州大餛飩的特色:
              皮薄餡多,湯鮮味美。
              教您湖州大餛飩怎么做,如何做湖州大餛飩
              1.將豬肉去筋膜洗凈,用刀剁成粗粒,加入筍衣、料酒、芝麻、芝麻油、白糖、味精、精鹽等拌勻成肉餡。
              2.面粉制成100張餛飩面皮,逐張包入肉餡,包成突肚、翻角略呈長方形的餛飩。
              3.肉骨熬成清湯2000克,加入醬油、熟豬油,分成10碗湯料。
              4.鍋置旺火上,加水4000克燒沸,放入餛飩,用煮約5分鐘,待餛飩浮起,保持水微沸煮至熟透撈出,放入湯料碗內,撒上蔥末、蛋皮絲即成。
              湖州大餛飩的制作要領:
              1.面團要揉勻揉透,揉至光滑不粘手時略餳一會兒;
              2.豬骨湯旺火燒開,改用小火長時間熬煮;
              3.水沸后下入餛飩要用手勺不斷推動水,以免粘鍋破皮;
              4.下入餛飩燒沸后要加適量冷水保持微沸,太沸易使皮破裂。免費

              湖州大餛飩 家常做法 (微信關注mhczsd免費獲取美食菜譜教程)

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              • 湖州餛飩起源于哪里,你知道嗎?
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              • 湖州大餛飩的介紹
                湖州大餛飩是浙江地區一道漢族名小吃,起源于湖州德清,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多,湯鮮味美。
              • 2、湖州大餛飩 湖州大餛飩是浙江地區一道傳統名小吃,起源于湖州,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成,皮薄餡多,湯...
              • 餛飩怎么做才好吃?
                【湖州大餛飩的制法】 制餡 將肉剔去筋、皮、骨,剁成粗粒,加筍、紹酒、麻油、白糖、鹽等,拌勻成餡; 包制 將面粉和成面團,制成1O0張餛飩皮子,逐張排入肉餡,包成突肚翻角略呈長圓形的餛飩。包時要勻,搭頭要緊。包松了煮...
              渣男和渣女渣男亲吻忽然

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